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從泥土冒出的有機人生-黃仁棟和他創辦的柑仔店
                                       商品編號:010980020

出版社:新自然主義
發燒特價:247


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作 者 朱慧芳
定價 260 發燒特價NT.247
出版社 新自然主義 出版日期

96年10月20日

規格 普級 / 平裝 /25 開 / 初版 / 256 頁

商品特色

從泥土冒出的有機人生-黃仁棟和他創辦的柑仔店

作者簡介:
• 朱慧芳

現專職寫作,並致力於綠色行銷之教育訓練顧問工作。作品陸續出版中。

三十歲即擔任美商花旗銀行新竹分行經理,曾創台灣最年輕女性分行經理的紀錄,在事業尖峰處毅然決定離開都市,協助夫婿黃仁棟創立台灣第一家有機超市 —— 柑仔店。過去十年,領導柑仔店企劃行銷部,成功定位、塑造柑仔店的綠色企業本質與形象。

近年致力推廣台灣優質天然農產品,並將國際化綠色行銷觀念轉植實踐於本土企業。浪漫地相信台灣也能出現真正的環保永續企業,因此專注於將豐富多彩的綠色行銷經驗化為文字與訓練課程,期待與更多懷抱理想的有心人分享。

推薦者簡介

王雪慧-板橋市農會總幹事、李偉文 ─ 荒野保護協會理事長、夏瑞紅-《中國時報》浮世繪副刊主編、張淑貞- 柑仔店股份有限公司創任董事長、 陳月卿-養生達人暨資深媒體人、馮小非-溪底遙學習農場創辦人、黃璋如-有機農業資訊中心負責人

◎書籍內容介紹

台灣社會企業家成功典範

十年前,台灣有機市場還是一片荒蕪,黃仁棟無意間從田間體驗真實生命的滋味,深受小農實地耕耘感動,立下推廣有機好產品的心願,一個全新型態的有機超市——柑仔店因此誕生。

黃仁棟以「傻子精神」倡導:節約消費以減少自然環境的傷害;食用在地小農當季物產;不油炸、無紅肉的餐飲革命;在經營管理的細微處落實環保理想;長期大量提供身心障礙朋友就業機會。

種種發心和行動,同時考量身為社會一份子和地球一份子的責任與利益,堪稱台灣社會企業家的典範。

全書以資深有機消費者和經營者的角度,分享有機產品的另類觀察。文中多處與台灣小農互動的綠色故事,啟發讀者對小農耕耘和有機農業的重新認識。

這是一本關心健康飲食的有機消費指南,也是有機創業者的開店入門手冊,邀請您一起用食物的力量改變消費環境。

讀者群分析

有機消費者、有機經營者(產銷)、擴及重視健康的朋友、關心環保的朋友、綠色行銷研究者,試圖影響一般家庭主婦、上班族、中小型餐飲業者,以及台灣企業主 ……

◎目錄

【推薦序】

一場正在進行的溫柔革命—李偉文

快意的有機人生—黃璋如

齊心耕耘綠色企業—王雪慧

人與食物的夢想之境—馮小非

堅持做對的事—張淑貞

 
【作者序】

為台灣種下希望的種籽—黃仁棟

用消費力塑造一家理想的商店—朱慧芳

 
行動能夠改變世界
文章由三個感人的故事開始:發生在美國加州保護古樹的故事、全世界最大規模消費者杯葛運動的故事,以及新加坡一百零九歲年輕人的故事,並帶出柑仔店為一份理想而以行動具體實踐的十年故事。
 
•  在新竹科園社區植入一片健康晶片
黃仁棟夫婦放下人人欣羨的好工作,創辦 柑仔店 有機超市 , 開始他們的賣菜人生。隱身在 新竹科學園區巷子裡的柑仔店, 是一間屬於大家的店,承載著眾人的夢想和期待 —— 這裡不但是健康、天然、快樂的食物市場,也 重新連結了人與人、人與環境的親密關係……
 
•  從土壤中滋生的有機哲學
十年前台灣的有機界還是一片荒蕪,黃仁棟無意間從田地土壤體驗真實生命的滋味, 才知道生命的原味超越健康、自然、快樂、友善、本土、陽光……,從此 立下推廣有機好產品的心願。從行銷推廣的角度,擴大有機市場,以具體的實踐行動,為農民和環境盡力。
 
•  八公尺 和 四萬公里 的有機差異
有機不只是嘴巴和腸胃的事,更是整體的生活態度。人類的大小腸長度約 八公尺 ,地球的周長四萬多公里,如果將眼光放大,為地球環境而有機,能照顧的不只是從嘴巴到腸胃,而是整個地球。改變飲食,你和地球環境會更不同!
 
•  對環境友善的有機超市
許多人都問柑仔店為什麼不招攬加盟店,為什麼不賣藥、不賣保健品……。柑仔店背後有許多看不到的付出,舉凡倡導消費行為不應該傷害自然環境、盡可能使用在地小農生產的新鮮農作物、長期提供身心障礙朋友就業機會……
 
•  對人友善的自然餐廳
從收費高昂、主管專屬的地中海高級料理,轉變為有機自然餐廳,中間經過多次的飲食革命,希望 從食物到餐桌,顧客可以直接審視,所有的承諾和作為,都是透明不欺、經得起考驗,以打造可永續經營的自然的餐廳自許。
 
•  有機之外的多角嘗試
如果說有機食物是純淨能量的來源,書籍無疑就是孩子心靈的能量發電機了, 黃仁棟夫婦 因為愛孩子,開設了親子書房。另一個奇遇,是經營崎頂海水浴場,一切作為均以「環境優先」, 自認 很幸運的曾經守護台灣千分之二的海岸線……
 

•  鼓勵節約的綠色行銷

社會企業是一個全新的商業思維,經營的重點除了主事者的觀念之外,極重要的是對內與員工溝通,對外與消費者溝通。綠色行銷不是要消費者購買綠色商品,而是企業經營本質的改變,行銷方式與慣性商業行銷有很大的不同!
 

•  一期一會,相約共創未來

冥冥中注定過不一樣的人生,黃仁棟夫婦在開創柑仔店這樣一個社會企業當中,願將逐步體悟出的一些道理,和其中的點點滴滴與大家分享,以鼓勵更多的社會人,選擇做對自己、對社會、對環境都好的事業。
 

【附錄】

之一:轉型中的商機——記壽豐農會、板橋農會的有機因緣

之二:集善念為理念,做夥來開店!—— 有機商店暨微型創業開店入門提醒

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