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大江南北好呷菜──山珍野味之功德林人氣料理大公開
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發表者 討論內容
admin
發表時間: 2010-01-27 10:25
榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自:
發表數: 3926
【內文試閱】編輯報告
  「想要遍嚐各地名菜,非得跑遍大江南北全世界?」
  「想要享受創意美食,一定要在名店外大排長龍才能一飽口福?」


  當然沒這回事,跟著《大江南北好呷菜.山珍野味之功德林人氣料理大公開》,你就可以利用簡單的食材、輕鬆的步驟,當自己或全家人的「五星主廚」!

  「功德林上海素食點心餐廳」兩大台柱──樊定宣和厲長文兩位師傅,使出渾身解數、聯手打造《大江南北好呷菜.山珍野味之功德林人氣料理大公開》,完整公開店內招牌菜的人氣祕訣,搭配清楚詳細的圖解步驟、累積數十年的料理小撇步,傳授美味的秘密,絕不藏私!就算是菜鳥也能現學現賣,做出人人稱羨的可口佳餚──不管是愈吃愈唰嘴的開胃小食、吃飽又吃巧的幸福主食、老饕指定的經典好菜、不可不嚐的飄香美食、溫暖胃也點暖心靈的煲&湯,還是別出心裁的小吃&點心……只要你願意,就沒有做不到的菜!

  俗話說「人如其文」,在料理界,廚師則是「人如其菜」,這話套在樊師傅和阿文師傅身上,真是再貼切也不過了!邊準備料理,還能把大家逗得樂不可支的樊師傅,一招充滿趣味童心的小創意,就把港式春捲皮搖身一變為時髦點心芝士煎鍋餅;賣力揮舞鍋鏟、調整味道不馬虎的阿文師傅,不但心細,手也巧,所以才能用樸實的本土芭蕉,打造出精緻甜蜜小食拔絲蜜芭蕉……

  「心中有愛料理才會好吃!」從兩位大廚分享給大家的絕活中,除了能一睹數十年廚藝的精湛功力,他們對料理的一往情深也同樣呈現在一道道創意菜單中,風味獨特、美味一百分,錯過就太可惜。不論你是愛煮、愛吃,還是愛看好料理,跟著《大江南北好呷菜.山珍野味之功德林人氣料理大公開》,就能step by step,學會如何用健康天然食材,變化出一桌令人垂涎三尺的超級美食!

3454※本書簡介
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