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危險年代的求生飲食(暢銷修訂版)
     【內文試閱】我的朋友麥克

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發表者 討論內容
admin
發表時間: 2012-07-24 16:40
榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自:
發表數: 3820
【內文試閱】我的朋友麥克
  我一直努力不去批評他人的飲食選擇,但在我的一位朋友得了大腸癌時,這項努力面臨痛苦的考驗。和麥克維繫友誼對我而言並非十分容易。老實說,他有時候確實挺討人厭。我們一起出去吃飯時,他明知我吃素,也知道我曾經出書討論吃素這個主題,卻老是問我比較喜歡牛排還是漢堡。他總是在用餐的時候告訴我他吃的肉或是冰淇淋有多美味,或是向我展示他的食物,問我要不要嚐一口,彷彿他這麼做完全是出於一片好意,或是單純為了我好。

  不只在餐廳裡如此,有時我們一起長跑,他會超前我,然後以勝利的姿態宣告他之所以這麼厲害,完全要歸功於早餐吃的培根。我很確信,即使他早餐是吃即食燕麥捲,他還是會這麼說。

  但我不會讓他得逞,惹我生氣。我只是帶著微笑,然後心裡暗自發誓下次一定要跑贏他,不過卻從來沒有成功過。他在高中時曾經得過橫跨國家賽跑冠軍,是天生好手,而我……呃……只能說我努力過了。

  不過,我還是很擔心麥克。或許因為體能一直維持得很好,所以他乎把健康視為理所當然。除了和我一起跑步外,他平常很少運動,隨著年歲增長,他體重增加了不少,對跑步愈來愈沒興趣,最後終於完全放棄。

  我跟他說他很顯然是怕跑輸我,所以想逃避這無可避免的命運。他的回答並不特別絕妙:「才怪,你這個早餐只吃豆芽菜的傢伙,我就算用單腳跳都能贏你。」他說的當然不是事實,我從來沒有把豆芽菜當早餐。

  有一次我跟他提到不殺生論,也就是不使用暴力,以同理心對待所有生物。他回答:「聽起來不錯啊!不殺生論就是不要對自己太殘忍,所以我不會對自己使用暴力,強迫自己拒絕享用一大塊美味的烤牛肉。要不要一起吃啊?」

  我平心靜氣地回答:「不用,謝了。」然後就不再多說什麼了。我不想和他爭辯,也不想再破壞我們的友誼,我想光是他一個人造成的破壞就已經夠多了。

  他指著我的沙拉回答:「好吧。不過你別忘了,植物也是有意識的,你正在殺害那些可憐的萵苣葉。」

  在另一個場合,我告訴他我很擔心他的健康:「我不想看到你生病。」也告訴他像他這種飲食習慣,很容易導致癌症等慢性病發生。

  「或許吧。」他回答,「可是我去過健康食品店,店裡的人都瘦巴巴、病懨懨的。如果我命中注定要生病,那怎麼樣都逃不掉。」

  後來麥克變得更胖,也完全不運動了,他的妻子卡蘿開始擔心。她告訴我:「他工作不開心,脾氣變得愈來愈暴躁。更糟糕的是,他完全不跟我說他的感覺,一有時間就坐在電腦前。」

  我們見面的次數愈來愈少,突然有一天,麥克打電話來說想跟我談一談,問我能不能去找他?我腦中浮現的第一個念頭是我還有其他事情更值得去做,不過他的聲音聽起來不太對勁,所以我答應他馬上過去。

  到了他家,我發現氣氛非常沉重。麥克和他妻子告訴我,他去看過醫生,醫生說他得了大腸癌,而且已經是第4期了,表示癌細胞已經擴散到全身。第4期的預後很不理想,5年存活率只有5%左右,即使肝轉移腫瘤以外科手術成功摘除,存活率頂多也只提高至20%。
他們嚇壞了。

  我聽他們說這些事,心裡只覺得生氣。麥克啊麥克,你為什麼不聽我的話?我不是告訴過你了嗎?我表面上認真聽他們說,給予支持,但心裡覺得既生氣又難過,氣麥克沒有好好照顧自己,氣老天爺讓這種事發生,氣我自己沒能夠預防這種事。

  我盡可能專心聽他們說話,問了一些問題。他們談到目前的治療選擇,也提到所面臨的經濟壓力,卻完全沒提到飲食方面的事。

  我留在他們家吃晚餐,麥克吃了一大塊牛肉,至少這次他沒有問我要不要吃。事實上,當晚是我第一次希望他這樣問我。並不是我想吃肉,我只希望他能回到過去那種愚蠢、愛嘲弄人的樣子。他過去或許是個混蛋,但他也是我的兄弟、哥兒們、夥伴、朋友。天啊!麥克!

  我覺得很難過,想否認一切,不想面對現實,我希望麥克能回到以前的樣子,即使他是個混蛋也沒關係。

  接下來幾週,麥克動了手術,然後接受化療。他經歷了一段痛苦的生活,忍受噁心、腹痛、嘔吐、腹瀉以及各種痛苦,而卡蘿則是將希望寄託在藥物上,期待這些藥能將麥克治好。他們很明確地表示,不想研究另類療法的可行性。

  我實在很難不去評判他們。

  在麥克抱怨他覺得有多無助時,我試著了解,並幫助他做出明智、健全的決定,但心裡卻想著:「為什麼你以前不這樣想?依你這種吃法,不是早該料到會這樣了嗎?」麥克說他終於開始吃得健康,但我並不相信──他到現在還是會去吃麥當勞及漢堡王。

  麥克在他人生最後一段日子過得並不快樂或舒服。但有一件事我現在回想起來,覺得意義非凡。我並不想對這件事著墨太多,但我認為這點非常重要。

  在最後幾次見面時,有一次麥克對我說:「很高興你沒有逼我接受你的想法。我討厭吃蔬菜,就是這樣。」

  「話雖如此,可是老實說,我很後悔當初沒有更堅決一點,說不定這樣能讓情況改善一點。」

  「情況不會變的啦!我就是這樣積習難改,一直都是這樣,我不會聽話的。」他頓了一下,然後抓住我的手說:「我可以感覺到你的關心,約翰。我一直都知道你關心我,你知道那有多重要嗎?」

  「不知道。」

  「比你以為的還要重要得多,你這個紅蘿蔔頭。」

  我不記得後來我們說了什麼,因為我實在哭得太厲害了……





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