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     PETA亞洲分部引薦《救命飲食》

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admin
發表時間: 2010-01-11 09:10
榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自:
發表數: 3910
PETA亞洲分部引薦《救命飲食》
3340  2010年1月6日,亞洲分部的總監──賈貝克先生捎信給衛生署國民健康局局長,建議通過蔬食可改善台灣小朋友的肥胖比率,並以柿子文化暢銷健康好書《救命飲食》做為引證,指出要改善糖尿病、癌症、心臟病、某些自身免疫性疾病和肥胖症等慢性疾病,正確且健康的素食是一個既簡單又極有成效的道路……以下即為賈貝克先生的信件原文內容!

引文:
親愛的邱淑媞局長,

  善待組織亞洲分部有辦法幫助您解決台灣兒童的肥胖問題。

  目前在台灣約有25%的兒童身體肥胖,與十年前6%的肥胖兒童比率相比,增長了3倍。

  台灣兒童肥胖比率的大幅增長令人擔憂,這在很大程度上歸因於於生活方式和特別的飲食,尤其是以肉食為主的西式飲食的引進。

  給孩子們食用以肉類和乳製品為主的食物將會為他們的健康埋下隱患。

  通過教授孩子們做出聰明的飲食選擇開始,讓他們接受健康、人道的生活方式將會使他們受益終生。

  一份健康的素食套餐包含不同種類的食物, 完全可以滿足兒童成長所需的所有營養。事實上,素食比肉食要更健康!

  《救命飲食》這一著作全面展示了健康與飲食間的關聯,並得出結論:素食是減少或防止健康問題以及諸多慢性疾病的最佳方法;其中包括糖尿病、癌症、心臟病、某些自身免疫性疾病和肥胖症等。這本書也得到了台灣前任衛生署署長林芳郁的推薦。

  中國食品安全專家諮詢會委員陳君石表示:「《中國健康調查報告》提供了強有力的證據,它無可辯駁地證明:我們完全可以通過調整膳食來防治心臟病、癌症和其他西方式疾病。」


  全球許多國家都通過設立「素食日」來鼓勵並使得人們更加健康且對社會富有責任心。

  利時根特市最近宣布了本國的「素食日」, 要求市政工人和文職僱員,甚至包括在校學生每周至少一天素食。

  台灣可以通過類似的方式並引領人們做出改變,使之成為更加苗條和環保的社會!

  例如家長和學校食堂通過為臺灣兒童提供蔬菜咖哩飯、糖醋素排,以及其他健康無肉的套餐,以取代目前為孩子們提供的油膩、高脂肪和高膽固醇的食物。

  同學們在學校食堂吃飯也不必付出健康的代價。

  將動物產品從兒童的飲食中剔除,不但每年能夠挽救因肉食飼養的無數只動物,而且可以幫助提升台灣下一代的健康!

  真誠地!


賈貝克
總監
善待動物組織亞洲分部


  2010/01/11 【文:PETA亞洲分部賈貝克總監】

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