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     狂牛症黑幕,美國人踢爆美國牛

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admin
發表時間: 2009-11-23 09:49
榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自:
發表數: 3910
狂牛症黑幕,美國人踢爆美國牛
3394  -如果生命會轉彎,你希望它帶領你去哪裡?-
我能夠確定的說,這個星球上再沒有比霍華•李曼更讓我尊敬的人了!再高的讚辭都無法充份表達出這個人、他的工作以及他的書。《紅色牧人的綠色旅程》是他自己的故事,也絕對是這個國家最重要的一部作品。請買十本,送給你所愛的人,這是最實在的禮物。 ——約翰•羅賓斯,「拯救地球」組織創辦者、《新世紀飲食》作者

  霍華.李曼,一位高大槐梧的蒙大拿牧人,曾經擁有上萬畝農場以及數千頭牛隻,但是如今,他卻是一位素食環保鬥士,極力為動物權及地球環境發聲。這中間究竟發生了什麼事?身為一位經營肉牛產業長達二十年之久的畜牧業者,他將整個美國畜牧及肉品產業不為人知的內幕,以及自己生命急轉彎的精采歷程記錄下來,成就了這本被譽為「本世紀最重要的一部作品」的《紅色牧人的綠色旅程》。

  這位來自土地的牛仔,用風趣幽默的筆調,生動述說自己如何從一個熱愛農場生活的土地之子,轉變為只顧利益卻破壞土地與生態的牧場惡霸,他肆無忌憚的大量使用化肥、農藥、抗生素及荷爾蒙,以至於「有一天我滿身除草劑走進屋子,也不過待了一會兒,就讓屋裡的盆栽全都一命嗚呼」;而且,他對動物毫無感情:「牠們是為了我的利潤而活,而且也只是利潤而已」。這個「冷血無情的混蛋」在爆發了脊椎腫瘤的健康危機後,生命再次大轉彎。他在手術前終於開始省思自己對土地及環境的破壞是如何鉅大,並且對自己發了一個「該死的誓言」:如果自己能度過難關,「我要用餘生的一切力量來修復這塊土地,讓它恢復到我兒時的樣子。」就這樣,李曼一步一步邁向了綠色新生命。

  在這本充滿驚奇又引人深思的作品中,李曼用自己的生命故事,帶領讀者窺視美國畜牧業如何傷害畜養的牛隻、人體以及整個地球環境;官僚體制下的畜牧業是如何讓狂牛症進入美國、散布到消費者口中,並且檢視這隻長久以來吞蝕人類健康的肉品文化巨獸。他帶領著讀者走一段生動刺激的生命歷程,經歷一段你從未看過的風景。

  日前,政府宣佈將放寬美國牛肉進口,引起民眾又期待又怕受害的複雜心情。而《紅色牧人的綠色旅程》正是國內唯一對狂牛症作出深入專業又簡明易懂之探討的作品。

  早在一九八九年,英國狂牛症剛開始肆虐時,李曼就開始追踪調查狂牛症與「人類狂牛症」庫賈氏症之間的關聯。在探討了許多專家及衛生相關單位的實驗後證實,狂牛症不僅能夠跨物種傳染,並且能在人體中創造出新的變種疾病──新型庫賈氏症(Variant Creutzfeldt-Jakob Disease,簡稱vCJD),這種腦部病變的主要症狀包括有癡呆、失明以及運動神經功能喪失等,發病後約一年內會死亡,死者腦部都呈現如篩子般的海綿樣孔洞。他指出人類感染這種疾病的主要原因:「患畜的肌肉組織確實能讓他種動物發病,這真是一個令人毛骨悚然的發現,因為所有人都忘了,所謂的肌肉組織,在經過適度切片與包裝後,就是我們所吃的肉。」

  而世界衛生組織也推測這種疾病的發生,就是食用了狂牛患畜製成的牛肉製品。一九九六年,他在歐普拉脫口秀節目中預言,美國也將難逃狂牛症的侵襲,結果因此受到一群畜牧業者的控告,罪名是「誹謗食物罪」

  然而,這個悲劇的預言卻在二○○三年真的實現了!

  當年的聖誕節期間,美國爆發了第一宗確定的狂牛症病例,從此造成人們重大的健康危害及經濟損失。他並且在書中指出,由於美國普遍在飼料中添加病死動物的成分,這將會讓狂牛症更加肆無忌憚的快速傳播。狂牛症在二○○○年肆虐了整個歐洲大陸,目前全球已有數十個國家列為狂牛症疫區,包括英國、美國、加拿大以及多數歐洲國家,且已造成百餘人死亡,並有數千名的帶原者。

  曾任國際素食協會總裁的李曼,不僅在一九九○推動美國通過「全國有機食品生產條例」,並且創辦了「永續未來之聲」,現在是該協會的總執行人。與其說李曼是一個杞人憂天者,不如說他像一位勇於扭轉自己命運的先知,不但預知了狂牛症的入侵美國,更提出只有純植物性飲食才是拯救地球的解決之道,而且每個人都可以做到。《紅色牧人的綠色旅程》不僅是一個人的生命故事,更是一項強而有力的行動呼喚——為了地球及我們自己的生命健康,一起踏上這條綠色大道吧!


  2009/11/23【文:還走在綠色大道上的Claudia|圖:柿子文化《紅色牧人的綠色旅程》】


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