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     就是要吃你的豆腐!

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發表者 討論內容
admin
發表時間: 2009-09-07 18:10
榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自:
發表數: 3825
就是要吃你的豆腐!
3672  小編最愛到處吃豆腐了!欸欸不要誤會,我可不是什麼色狼,我說的可是那方方正正、白嫩滑溜、富含優良蛋白質的食材──豆腐!小編個人與豆腐的深厚淵源,大概來自於「減肥」吧,大家都知道減肥男女在控制飲食之際,最要注重的就是蛋白質攝取量是否充足,所以每回小編下定決心要減肥時,擁有豐富蛋白質卻不帶給你高熱量的豆腐,就是我最好的朋友!不過本來小編自以為跟豆腐很熟,沒想到看過《豆腐之書》後,才明白原來豆腐的世界這麼深奧!

就算減肥也可以吃很大、吃不怕胖
  貪吃鬼小編雖然想努力減肥,但是也還是想品嘗美食啊(淚),《豆腐之書》讓小編感動滿點的優點之一就是,我發現這項高蛋白質低熱量的食材,居然可以做出多達200道以上的食譜變化,裡面甚至介紹「豆腐餅起司漢堡」、「豆腐三明治」這種時髦又美味的健康輕食,讓小編覺得減肥也可以是一件很幸福的事情!(小編內心os:喂喂,最後該不會害我每天躍躍欲試各種食譜吧,這樣就慘了!)

天皇等級的豆腐!我也可以親自做嗎?
  什麼!平民也可以了解天皇的口味?平民也可以嘗試天皇的美食?在隨手翻閱這本書的時候,小編馬上被這行字吸引了目光──「天皇級的美味」「如何製作獻給天皇的豆腐?」看書中鉅細靡遺的描寫豆腐師傅如何將祕技,薪火相傳付與下一代徒弟,為的就是審慎地將這樸實的美味代代延續,就覺得果然最簡單的東西需要最用心的努力!而且這一味最好的豆腐,書中也用清楚的文字及圖片敘述製作方法,看來小編也可以自己嚐嚐當天皇的滋味了∼(翹起二郎腿)

最深情的豆腐聖經
  咳咳,不過貪吃鬼小編除了嘴饞以外,也是可以化身氣質路線啦,這本書最令小編驚艷讚嘆的特點,其實倒不在於千變萬化的各式食譜,最吸引我的,是書裡除了食譜之外,更有作者用心敘述他親身拜師學藝、與豆腐邂逅、產生火花的相關始末;以及作者四處蒐羅、遍訪守舊派或新潮流豆腐師傅所獲得的各式豆腐典故、相關軼事,有的讓人會心一笑,有的又讓人肅然起敬……此外作者的敘述手法輕鬆易讀,書中更不時穿插許多優雅質感的精緻插圖,充滿和風韻味的圖示讓小編覺得耳目一新,從這些微小的細節,就能感受到作者對豆腐的真心熱愛與付出,看完這本書會有一種最純粹樸實的感動,輕輕觸動讀者的內心。

  不管結局會是口水流滿桌還是感動盈滿心頭,快打開《豆腐之書》,一起展開這趟最溫潤樸實的美味之旅吧!

  【文:Ella|圖:《豆腐之書》】

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