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     神奇的吃補教戰手冊

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發表者 討論內容
admin
發表時間: 2009-07-21 17:25
榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自:
發表數: 3927
神奇的吃補教戰手冊
3234  當小編拿到《人體神奇食補術》時,心想:「好大的口氣,我倒要看看這本書神奇在哪裡!」隨著一道道簡易的食譜介紹,簡單扼要地告訴我們這些食材的營養及功用,小編心中充滿著驚嘆號:「哇賽!這真是太神奇了!原來這麼簡單就可以吃補!原來這樣吃就算吃補!原來吃補要這樣吃!原來我不能吃......!」等等各式各樣的新發現。

  這些專門的飲食建議,可都是有「掛保證」的喔!兩位作者楊淑媚與蔡昆道醫師,都是中國醫藥大學附設醫院的醫師,也是中國醫藥大學的講師,我們這些門外漢,還是來聽聽專家怎麼說,免得吃補變吃虧!

  吃補第一步基本功,當然就是認識要藥膳啦!原來平時常見的綠豆、紅豆、薏仁、山藥、蘋果泥、龍眼肉也都是藥膳的一種,它們也都有各自的強項,可以改善不同的人體病症。例如花生蜂蜜湯適用於肺燥津少型的聲音沙啞,蘋果生菜沙拉可以促食慾、改善腸胃功能、避免拉肚子。小編邊看時,已經躍躍欲試地想來吃吃這些我本來就很喜歡的「甜點」,順便自己作人體實驗,來驗證看看到底有沒有效果啦!

  但是,在實驗之前,小編可是有先看過什麼人應該吃什麼補的分類喔!吃錯了反倒是越補越大洞,那可就太冤枉了!例如熱性體質的人就不適合進補,對照著作者仔細整理的評估表格一一勾選過後,就可以知道自己究竟是不是熱性體質。「體虛」的人才需要補,缺什麼補什麼,主要可分為四類:氣虛、血虛、陰虛、陽虛,另外還有腎虛與脾虛。氣虛者應增強免疫力;陰虛者應改善貧血;陰虛者要生津潤燥;陽虛者要促進血液循環;脾虛者須改善腸胃功能;腎虛者需強壯筋骨,改善生殖功能。另外,老人、小孩、孕婦等,不同年齡層也有不同的注意事項,根據這樣的基本分類之後,才能吃的更正確、更安心。

  接下來就要去採買食材了,中藥不同於生鮮市場裡的蔬果,該怎麼挑才能挑到好品質呢?不用煩惱了!作者也有貼心的簡易教學,仔細挑選它們的來源、看清楚包裝上的標示,還有中醫裡的「望聞問切」:觀察顏色、聞聞看氣味、詢問有經驗的中醫師、摸摸看它們的質感等,這些都是好方法。最後,作者打破我們對中藥越貴越好的迷思,而是以有信譽、價格適中的要先購買。

  終於要進入烹飪的過程了,進廚房就會開始緊張?別擔心!書中豐富的食譜步驟非常簡單。但要是怕自己生疏會出錯的話,不妨可以找位料理專家當做顧問在旁協助,自己的婆婆媽媽,大多是經驗老道的好手,與他們分享這些美味的食補料理,相信不久自己也會很有口福啦!

  其實,不管是不是三餐「老外」的廚房門外漢,為自己量身訂做的食補是最理想的,就算真的無法親自下廚,平時在外用餐時,也可以挑選由這些食材料理的餐點,這樣多少也有點效果,所以小編在此誠心推薦,為了更愛自己、讓自己更健康,《人體神奇食補術》是本很好的工具書呦!

    【小編/Sandy】

★《人體神奇食補術》簡介
★作者序
★版形試閱
★精采簡報
★補血藥--龍眼
★青春痘食療-莧菜薏仁粥
★進補的禁忌
★中藥三寶之秋冬食補寵兒
★冬天吃補有撇步,保溫、禦寒、防燥很重要!
★大餐後不舒服?橘皮粥救腸胃
★媒體好評
★購物車
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