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     越營養,越危險!?

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發表者 討論內容
admin
發表時間: 2009-06-06 09:13
榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自:
發表數: 3927
越營養,越危險!?
3150  小編一開始接過這本書,看到斗大的書名《救命飲食》的時候,心裡想:哪裡來的狂徒,好大的口氣!帶著半信半疑的心態往下看,發現讀完這本書,真的能救你一命!

  「牛奶不能喝」、「多喝牛奶才營養」光是牛奶該不該喝,就眾說紛紜,再加上媒體總是偶爾來個一、兩則什麼不能吃、什麼會致癌的報導,弄得小編暈頭轉向,看著這麼多食物,這麼多的說法,反而不知道該怎麼選擇,不過《救命飲食》在手,一切就變得簡單,而且讓你活得健康,不只小編自己推薦,許多醫師與防癌團體也將《救命飲食》列為必讀書目,到底它的魅力何在?且聽我這回分曉!

  首先,《救命飲食》點出一個重要的觀念,就是疾病、死亡,皆來自於我們吃進了什麼。同樣的,健康的關鍵也在食物,吃對了就健康,吃錯了就生病──而吃,正是我們日常生活中必然又尋常的一件事,所以也格外令人重視。

  書中顛覆我們一般的營養健康概念,指出動物性蛋白質吃得愈多愈危險。雖然今日已有多吃蔬果多健康的觀念,但仍有不少人認為,要吃肉、吃蛋、喝牛奶才營養,然而事實是肉吃愈多愈危險。比方說,每天只要吃下60克以上的動物性蛋白質,啟動體內致癌因子的機率就會急遽增加,但只要將動物性蛋白質的攝取量減少至20克以下,就算癌症病灶已啟動也能予以控制

  作者還揭發我們所不知道的黑幕,例如醫療體系、學術界、政府、相關企業、媒體等本該維護我們健康的體制,告訴我們的健康觀念不一定是正確的,甚至可能是嚴重錯誤。乳品業告訴你吃冰淇淋可以獲得許多營養、醫生會開藥和動手術卻不一定比你懂營養……而其背後的原因,可能是龐大的利益關係、醫生的自大,甚至是政策的官商勾結。

  坊間類似書籍或論點,可能都是在本書的研究實驗結果上作發揮,《救命飲食》堪稱目前營養學著作中最重要的一本,美國預防醫學研究中心創辦人暨總裁──狄恩.歐寧胥(Dean Ornish)醫師甚至認為「在營養學這個科學領域,每個人都是站在T.柯林.坎貝爾這位巨人的肩膀上。」

  這本書另外一個重要的特點就是它不是醫師的個人經驗、也不是病患抵抗疾病的親身歷程,而是一個最頂尖的專家團隊、花了四十餘年的時間研究調查出來的成果,其研究範圍甚至橫跨美、歐和亞洲:耗費四十餘年,進行無數嚴謹的生物醫學研究,包括長達二十七年的實驗室計劃、集結康乃爾大學、牛津大學和中國預防醫學科學院二十年智慧結晶的「中國營養研究」,再加上逾七百五十項的參考書目等等。

  此外,《救命飲食》不是要說服你,而是將事實的真相呈現在你眼前,作者將研究的結果、發現和數據直接攤開在讀者的面前,再讓大家自己作選擇,也因為如此客觀的陳述,才讓這本書更震撼人心。

  這樣看下來或許會有這本書艱深難懂的錯覺,不過小編可以掛保證,這本書好看又易讀,將專業論述以深入淺出的方式道來,讀起來一點都不枯燥,現在小編就列舉幾點書裡的研究結果,大家來檢視一下自己的健康觀念到底正不正確吧!

● 罹患肝癌的孩子,大都來自吃得最好的家庭。
● 攝取最多牛乳和乳製品的國家,骨折率最高,骨骼也最差。
● 造成第一型糖尿病的最大禍首,可能就是牛奶蛋白質。
● 研究統計,飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發性硬化症病患,有80%會死亡。
● 只要改變飲食習慣,不吃動物性蛋白質,腎結石復發的病患就能不藥而癒。
● 以肉食為主的美國男性,死於心臟病的比例是以植物為主食的中國男性的十七倍!
● 醫師決定如何進行治療的考量要點,通常是基於金錢,而不是健康。
● 有的醫生讓病人吃了許多苦、花了很多冤枉錢,甚至快要死掉,但其實只要吃燕麥片就可以好了!
● 醫師會動手術和開藥,卻不懂營養,因為他們根本沒受過營養學的訓練。
● 沒有任何手術或藥丸可以有效預防或治療任何慢性疾病。

  疾病,是食物造成的!
  如果你想活得健康,請務必閱讀《救命飲食》,並立刻身體力行,改變你的飲食吧!

    【文/柿子文化 努力讓自己更健康的小編AMomMomQ】

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